2.酒精：指茶味的强度和茶汤的厚度。茶的味道是任何茶汤所具有的，可以清楚地感觉到类似于中草药的特殊味道。岩茶肉桂的味道比绿茶淡，比红茶和黑茶浓。茶汤比绿茶浓，但不像普洱茶和黑茶那样清淡。例如，与同样是乌龙的铁观音相比，茶汤越来越浓，茶的味道也越来越浓。因此，比较福建茶坛的岩茶和铁观音的特点，有“南香北水”之说。
3、新鲜：茶叶新鲜，味道鲜美，像鸡汤。一旦尝过绿茶新贵安吉白茶，这种清新的感觉尤为明显，这种清新感觉的原因是氨基酸含量是普通绿茶的一倍以上。
4.湿滑：湿滑与收敛剂有关。茶汤进入口腔后，舌尖有一种茶的感觉，当茶汤再次进入口腔时，舌头后部似乎失去了知觉。不需要吞咽，茶汤已经“滑”到喉咙和胃里，或者“融化”到胃里。当然，所有的好茶都是口感顺滑的，但因为岩茶肉桂是一种稠的肉汤，所以使其光滑或融化特别有价值。
肉桂茶的作用
武夷肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗突变、提高免疫力等功能。在福建农林大学提交的研究报告中，武夷肉桂茶被誉为“健康之宝”，国际茶界将武夷肉桂茶评为“万物之蜜，神奇之药”。福建中医药大学教授盛国荣表示：武夷茶，温而不寒，储存时间长不变质，稠味不苦不涩，香优于白兰地，香而香，提神养胃，降气解酒，暖性不伤胃。
食用肉桂茶是禁忌
肉桂茶的禁忌、功效和禁忌
1、必须避免喝茶。桂皮茶不能与酒一起饮用，也不能空腹饮用，否则容易感到饥饿、头晕、呕吐，人们称之为“饮茶”，这对身体非常有害。
2.睡前不要喝。肉桂茶还富含多酚和其他元素。如果在睡前饮用，肉桂茶很容易在体内引起足够的兴奋，使其难以在正常时间入睡。
3、冷茶不能喝。肉桂茶冷后的单宁酸会与铁结合成为不溶性的最终化合物，冷茶进入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，可能还会引起感冒，或加重贫血体质者的症状。
4.如果身体不好，不要喝酒。生病、经期或儿童不建议饮用肉桂茶，同时由于肉桂茶含有大量茶多酚、***等物质，孕妇不应饮用肉桂茶水，否则会对胎儿生长不利。
有关肉桂茶禁忌症、功能和禁忌症的更多信息，请访问我们的茶文化网站。
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