真假鉴别图片
1、所谓正宗,即原料正宗(云南大叶茶类,啥“大叶种”这样的外行话就甭提了)+工艺正确(普洱茶工艺神髓,在于“低温”而非“日晒”,晒青是历史的限制,而非工艺的唯一。从杀青到毛茶干燥到成品茶干燥,一路的低温(有底线,只是相较于绿茶、乌龙茶、红茶的加工温度为低)。)
.2、云南古树茶能找到种茶者,,,,就真是见鬼了
3、从原料上,有几个消费者,能够辨识茶饼使用的是真正的云南大叶种,而不是用省外的四川、贵州料甚至是越南、缅甸料冒充的?(当然,从业者也未必能),从04年开始大厂开始如此,当时购进的海量省外料至今仍未用光。。。。
4、工艺方面仅针对古树茶,台地的部分还得啰嗦农残之类的,懒得讲
5、采摘、注意采摘级数,注意别扯出马蹄口,注意扯出马蹄口后别把这个当春茶特征来蒙人——采摘工艺从叶底很好辨识
6、摊晾,或曰静置萎凋,是普洱茶不是绿茶的明证。茶叶在走水同时也在发生发酵,整个制茶过程花香最浓的阶段
7、杀青,不可过量(每锅五公斤为限,真看过有超过12公斤的,炒的那叫一个烂~~~),不可杀青不透(茶叶会劣变),不可杀青过度(杀死了),不可不注意清理锅壁(多见于滚筒杀青和手艺不好的锅炒杀青,烟焦味的由来),不可闷炒(有利于快速提温,但没个喝)。需要了解每种不当状态在品饮端会以何种状态呈现。
8、揉捻,手揉为上,勿热揉(揉捻目的是茶叶角质层与细胞壁的破而不裂,热揉,即杀青后不摊晾直接揉捻,会导致”又破又裂“),热揉会导致角质层脱落,以至于茶汤浑浊,味道也不清爽(反推未必成立,汤浑未必都是揉捻导致)
9、干燥,分为毛茶干燥和成品茶(紧压茶)干燥。所谓晒青工艺不过是历史的无奈选择(地方大、日照强、穷、工艺落后,不晒还能如何),而日晒干燥带来的相对较低的干燥温度(相对于”高温“烘干,千万记住高温)反而保留了茶叶中较多的活性物质,留待后期转化,因此方开启了普洱茶”越陈越香“之路(同时大叶茶类内含物质丰富亦是重要因素之一)。专业制茶领域均知道”紫外线对制茶有害“这一基本常识,为了给所谓晒青工艺披上合理的皮,云南学界曾写过论文论述,主题就是”晒青为什么好,不知道,但是就是好“,真真是学术耻辱啊~~~
10、压饼,简单,只要不是工艺茶,铁饼泡饼带来的只是转化方向上的差异,而无绝对的优劣之分,看自己的仓储取向和口味取向了。
普洱茶真假辨别方法
1、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。
不论什么茶,其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。
2、甜度
“甜度”与“回甘”并非同一个意思。
甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受,高雅清甜,是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。
3、回甘生津
回甘和生津是两个概念,但往往会同时出现。
好茶回甘和生津体现都比较快,尤以古树茶给人的体验更为突出,而且口感稳定,快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:
一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;
另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加。
因此,苦涩不是茶气,很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉,而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。
5、喉韵
喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放,尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。
6、耐泡度
耐泡度,是判断茶品品质优劣因素的重中之重。
在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。
稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时潜力巨大。
完美意境粉霜真假鉴别
妙巴黎的果疗很不错啊 平价粉底液里的战斗机了 至于露华浓都撤出中国市场了就pass掉吧 资生堂心机粉底液秒杀300以下的粉底液了 不过性价比最高的还是妙巴黎的了
完美日记动物盘真假鉴别
1)管身质感。左边假管身半透明状,磨砂的感觉太强烈了,整体都是磨砂状,看起来就是蒙蒙的;(2)管身上的文字。黑色的“PERFECT DIARY”这一行,正品的这行文字颜料比较黑亮有光泽,而且用手摸能感觉到是就凹凸感的。假的文字颜色也黑但不亮,没有什么立体感。(3)银色圈。就是盖子和管身接合处的那圈银环,正品的要宽于假货,而且假货的这条边也显得有粗糙,有颜色剥离的问题。
普洱生茶真假辨别方法图片
正品大益内飞两侧有明显1-30数字排列,而假大益没有
正品大益内飞有防伪版纹,手感粗糙,假大益表面光滑,没有版纹。(跟人民币防伪同理)
正品大益内飞防伪油墨用紫外线灯照射,防伪油墨变为墨绿色,而假大益不会变色
正品大益有明显缩微文字(DAYI),而假大益没有缩微文字
普洱茶如何鉴别好坏
普洱茶是很多人喜欢喝的一种茶饮,市面上的普洱茶品牌种类有很多,我们都知道茶叶的品牌决定了茶叶的口感和功效,喜欢喝茶的朋友一定要选品质较高的普洱茶。
怎么辨别普洱茶的好坏
普洱熟茶鉴别方式
一、汤色:明亮,红浓,红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气:区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道。
因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味。如有霉味,酸味,或其他异味,那都是不正常的。
三、滋味:醇和,爽滑,甘甜
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘。没有涩味,口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而**性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
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普洱生茶的鉴别
一、干茶:青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年份的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。
在购买的时候,如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,那么很有可能不是普洱。
二、茶汤:淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的,那么就要留心了。
三、茶底:黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
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如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢,下面我们从七个角度为大家分析:
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其
本文《完美普洱茶真假鉴别》*******************************************120127*****
