茶化石（碎银子）是普洱茶熟茶的 “再加工茶”，由老茶头（熟茶发酵过程中自然结块的茶块）进一步切割、打磨而成，外形酷似碎银两，颗粒紧实油润，属于高发酵度熟茶，具有陈香、糯香、蜜香等复合香气，适合喜欢醇厚口感的茶友。因其特殊工艺，冲泡方法与普通熟茶有差异。
1. 冲泡前准备：醒茶与温具
醒茶：
新到手的碎银子建议拆开包装，置于通风、干燥处醒茶 1-2 周（若存放 3 年以上可省略），让仓储味散发，激发茶香。
器具选择：
紫砂壶（透气性好，聚香保温）或盖碗（便于观察茶汤），容量 150-200ml 为宜，投茶量约 8-10g（占容器 1/3）。
温具：
用沸水烫洗紫砂壶 / 盖碗，提升器具温度，避免低温影响茶汤表现。
2. 冲泡关键：洗茶 + 控时
洗茶 2 次，快速出汤：
碎银子压制紧密，表面可能附着发酵过程中产生的细微杂质，需洗茶 2 次唤醒茶叶。
① 第一次注水后，5 秒内倒掉（洗去浮尘）。
② 第二次注水，10 秒内倒掉（让茶块初步舒展）。
正式冲泡：
③ 第三次注水后，焖泡 15 秒出汤，此时茶汤应呈红浓透亮的琥珀色，入口顺滑无杂味。
④ 后续每泡延长 5-10 秒，可冲泡 10 次以上，尾水可焖泡 30 秒 - 1 分钟。
3. 水温与注水方式
水温：100℃沸水
熟茶需要高温激发陈香和醇厚感，尤其是碎银子这种紧压茶，沸水可穿透茶块内部，避免出现 “外浓内淡” 的情况。
注水技巧：
沿壶壁缓慢注水，避免直接冲击茶块导致茶汤浑浊，保持水流稳定可让茶汤更均匀。
常用问题解答
Q：碎银子为什么泡不散？是添加了胶水吗？
A：正常碎银子是通过熟茶自然果胶粘连而成，无需添加胶水。若久泡不散且有异味，可能是劣质茶，建议谨慎购买。
Q：碎银子适合新手喝吗？
A：适合。熟茶温和不**，碎银子的糯香和甜味明显，口感接受度高，且耐泡度强，新手不易泡坏。
Q：碎银子怎么存放？
A：密封、避光、干燥、无异味处存放，可长期保存，陈化后口感更佳。南方潮湿地区建议用紫砂罐 + 棉纸包裹，定期检查是否受潮。
