如何鉴别新会茶枝柑茶

如何鉴别小青柑茶的好坏

好的小青柑要具备香气正、味醇厚、入口甜滑的口感特点。好的小青柑茶香气要求果香与茶香相融合，协调统一。香气果香不压茶香，茶香不夺果香。香气浓郁，滋味醇厚，苦涩均衡，不能有过強的青柑生果的辛辣味、苦涩味，茶中不能有堆味、湿仓味、酸腐味。口感纯正饱满，香气纯正。果香茶香交融。回甘好，生津快，入口顺滑，水路宽。好的小青柑茶饮用后，在口腔中还会有清爽感。

怎么分别是不是新会茶枝柑

首先是看外表，正宗的茶枝柑其桔柑颜色通常为暗绿色，颗粒饱满且表皮无杂质；而茶叶呈棕橘色，且条索均匀无异味。其次是看茶汤，正宗的茶枝柑在制作过程中是非常讲究的，再加上优质的选材，因此泡出的茶汤清澈

新会茶枝柑果皮辨别

一斤柑只能晒出3两皮。

柑为芸香科植物多种柑类的成熟果实。果皮较厚，易剥离，果实比橘子大，橙黄色。柑是世界上最重要的水果之一。中国是世界柑橘类果树的原产中心，自长江两岸到闽、浙、两广、云贵、台湾等省区都产柑橘，各有佳种问世。据古籍《禹贡》记载，4000年前的夏朝，柑已列为贡税之物。

新会茶枝柑是怎么样的

三蒸三晒的目的就是把新鲜的橘子皮含有的挥发油散发出来。（提醒:最好的广东的新会的橘子皮，也叫“新会柑”，又称大红柑（学名茶枝柑），使橘子皮的香味充分的散发出来。然后再储存即可。

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