新采摘的茶叶怎么炒
不是所有的新鲜茶叶采摘后要经过淘洗再炒制，根据茶叶的种类不同，所制作的方法也不同，分别是：
1、绿茶：绿茶的工艺流程为杀青→揉捻→干燥。
2、红茶：红茶的工艺流程为萎凋→揉捻→发酵→干燥。
3、乌龙：乌龙的工艺流程为茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。
4、黄茶：黄茶的工艺流程为杀青→揉捻→闷黄→干燥。
5、黑茶：黑茶的工艺流程为杀青→揉捻→渥堆→干燥。
6、白茶：白茶的工艺流程为萎凋→干燥
茶花怎么加工才好吃
1、预焙茶胚：首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置 3～7 日待其退去火味，才算完成茶胚。
2、筛花：刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有**现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。
3、发酵：将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易**。
4、窨香：发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。
5、起花：结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。
6、提香：起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。
7、成品：经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香
山茶花怎么做茶好喝
茶花是一种香气芬芳、味道甘美的花卉，可以用来泡茶，也可以用来制作饮品。以下是几种茶花饮品的制作方法：
1. 茶花冰糖水
材料：茉莉茶花2朵、冰糖、清水
做法：
1. 将茉莉茶花用水冲洗干净，用厨房纸吸干，备用。
2. 锅中加入适量的水和冰糖，加热至冰糖溶化。
3. 放入茉莉茶花，将火关小后焖2-3分钟，让茶花汁充分渗入。
4. 将茶花和糖水倒入杯子中，放入冰箱冷藏一会即可食用。
2. 茶花蜜茶
材料：茉莉茶花3朵、蜜糖适量、白开水适量
做法：
1. 将茉莉茶花用水冲洗干净，用厨房纸吸干。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入茶花焯水1-2分钟，随后捞出茶花备用。
3. 使用茶壶冲泡茶水，倒入锅中，再加入蜜糖适量。
4. 放入焯好的茶花，小火煮5分钟接着关火，焖10分钟后即可食用。
3. 茶花草莓冰茶
材料：茉莉茶花2朵、草莓适量、蜂蜜适量、冰块适量、白开水适量
做法：
1. 将茉莉茶花用水浸泡10分钟。
2. 草莓洗净备用。
3. 将茶花和蜂蜜放入茶壶中，用开水冲泡3分钟后将茶花去掉。
4. 把茶和草莓一起放到搅拌机中打成泥。
5. 在杯子里放冰块，倒入草莓茶，即可食用。
以上这些茶花饮品都很好喝，可以根据自己的口味来选择制作。
山茶花怎么制作成茶叶
1、消毒工作：
加工前，加工人员首先要进行消毒工作。戴上消毒帽，换上工作服、口罩、手套进入加工车间。
2、晾晒：
将新鲜茶树放在干净的水泥地板上。如果是雨后采收，则需将表面水分烘干后再进行处理。一般需要干燥2 - 3小时。
如在晴天采收，可直接加工。首先，将茶叶放在干燥盘上，每盘约5kg。装盘后，要挑出已经开过的花，因为花的营养成分较少，花瓣容易脱落，与茶混合加工成干茶会影响产品的质量。因此，在采摘时一定要小心。采摘后，干燥和准备。
3、烘干：
托盘放置在干燥室。干燥过程中不添加任何添加剂，但茶花中的水分经高温蒸发，得到纯天然的茶花。封闭好。
第一件事就是完成，也就是第一次烘干。因为80℃以上的温度会破坏玫瑰的营养，所以干燥温度必须严格控制，一般调节在70℃左右。这样既能达到杀菌的目的，又能保持其营养。保持20分钟左右，然后将温度调至50℃左右，继续干燥，保存3小时。
接着将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干金花茶，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中，要使金花茶均匀受热，提高干金花茶的质量。
晒干的古树茶花怎么做饼好吃
根据包装不同，保质期也不同，古树茶花散装18个月左右，袋装都是24个月左右，罐装的可能就要长久一些，一般都是在36个月左右的，是非常的好的一个保质期。其实保质期只要保存的好，还是可以多放一段时间，打开过的就不能放太久。
本文《刚采摘茶花怎么炒茶叶好吃》*******************************************61016*****
