1、准备好所用的材料。
2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。
3、面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。
4、面团揉至光滑状态即可，面团取出整圆放入碗中，盖好保鲜膜。
5、烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
6、发酵好的面团取出分成2份，排气后揉圆醒发15分钟。
7、醒发好的面团擀成长片状，翻面后刷一层融化的黄油，再撒一层细糖肉桂粉。
8、将材料抹均匀后卷起，捏紧接口。
9、用锋利的刀将面团切成梯形状。
10、2份面团全部做好，排入烤盘中。
11、面团放烤箱中室温放置醒发20分钟左右，面团表面刷一层蛋液后用筷子在面团中间压一道痕。
12、最后在表面筛少量糖粉。
13、烤箱提前上下火180度进行预热，预热完成提示音响后面团放入中层，烘烤15-18分钟即可。
肉桂面包详细做法
材料
干酵母 26克或者新鲜酵母50克
牛奶 500ml
黄油 160克
白砂糖 80克
高筋面粉1000克
豆蔻粉 4茶匙
盐 2茶匙
鸡蛋 2个
內馅的材料：
室温软化黄油 160克
面粉 2茶匙
肉桂粉 2汤匙
肉桂粉 1/4汤匙
香草糖 1/4茶匙
白砂糖 160克
鸡蛋液 少许
装饰配料：
玉米糖浆 3汤匙和少许珍珠糖
步骤：1.若是使用新鲜酵母，我们把酵母中加入温牛奶，然后搅拌均匀后倒入搅拌缸若是使用干酵母，则在干酵母中加入温牛奶搅拌均匀后在温暖的地方静置15分钟，再倒入搅拌缸。
2.将黄油软化，加入酵母中，搅拌一分钟（不要加入热的黄油，要冷的），加入糖继续搅拌。在另外一个盆里，称出500克的面粉，加入豆蔻粉和盐后混合均匀。
3.将面粉加入混合物中加入鸡蛋。大约搅拌5分钟，可以根据面团的情况添加一些面粉，但要避免加入过多的面粉，最后的面包要有些许粘手的状态，也可选择在后面的步骤中再添加面粉。
4.将面团盖上保鲜膜，放在醒发箱发酵30分钟。
5.在一个碗里，加入黄油、面粉、香料和糖，搅拌均匀后內馅就做好啦。
6.我们把面团拿出放在操作台上，把面团排气揉搓，如果需要加面粉也可在此步骤加入。然后将面团擀成40*50cm的长方形。
7.用抹刀，将內馅均匀地抹在面饼上，然后将面饼从三分之一处对折，再对折，然后轻柔地擀薄些。
8.用小刀，或者披萨刀将面饼切成16等分的小条。取一条小条，按住一头，将另外一头小心地旋转几周（直到转不太动为止），然后卷起来形成一个小团，并将头尾仔细地按到面卷里，以免烘烤时散开（具体手法请看视频）。将卷好的肉桂卷放在温暖湿润的地方二次发酵30分钟。
9.将烤箱预热到200℃。
10.把肉桂卷面包刷上鸡蛋液，烤10-12分钟即可。
11.把烤好的肉桂卷取出趁热在上面刷上少许糖浆在用珍珠糖做装饰，然后保鲜膜盖上防止变干。
黑加仑肉桂面包卷的做法
乌米菠萝饭是一种将糯米和菠萝结合的甜品，通常在东南亚地区比较流行。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 糯米：1杯
- 成熟菠萝：1个
- 椰奶：1罐（约400毫升）
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 盐：少许
- 豆蔻粉：1/4茶匙（可选）
- 肉桂粉：1/4茶匙（可选）
- 香兰叶：几片（可选，增加香气）
步骤：
1. 将糯米提前清洗干净，再浸泡在清水中至少4小时或过夜，以软化米粒。
2. 菠萝去皮去眼，切成小块备用。
3. 将泡好的糯米沥干水分，加入椰奶、糖、盐、豆蔻粉和肉桂粉，混合均匀。如果喜欢，可以加入几片香兰叶增加香气。
4. 将混合好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。
5. 将蒸好的糯米取出，去掉香兰叶（如果有的话），然后与菠萝块混合均匀。
6. 可以选择将混合好的乌米菠萝放回菠萝壳中，形成一个漂亮的展示效果。
7. 将装有乌米菠萝的菠萝壳放回蒸锅中，再次蒸煮大约10分钟，让菠萝的甜味更加渗透到糯米中。
8. 取出后稍微冷却，即可享用这道香甜可口的乌米菠萝饭。
提示：
- 如果喜欢更甜一些，可以在蒸煮过程中或蒸煮后加入适量的糖浆或蜂蜜。
- 也可以在糯米中加入一些切碎的坚果，如腰果或杏仁，增加口感。
- 根据个人口味，可以适量增减香料的使用量。
无糖肉桂面包卷的正宗做法
山药紫薯糕通常是一种甜味的点心，椰蓉往往用来增加香气和口感。如果没有椰蓉，你可以尝试以下替代品或调整食谱：
1. 省略：如果椰蓉只是作为装饰或附加品，并不是食谱的关键成分，你可以选择省略它。山药紫薯糕的主要口味来自于山药和紫薯，所以椰蓉的缺失不会对整体风味产生太大影响。
2. 其他坚果碎：如果你想要增加一些口感和香气，可以考虑使用其他种类的坚果碎，如杏仁片、核桃碎或者榛子碎。这些坚果可以烤一下以增强香气。
3. 芝麻：使用黑芝麻或白芝麻也是一个不错的选择，它们可以提供额外的香味和口感。
4. 面包屑：如果你需要一些干燥的成分来替代椰蓉，可以考虑使用无糖的面包屑，它们可以在烘焙过程中添加一些酥脆感。
5. 干果：切碎的干果，如蔓越莓、葡萄干或无花果，也可以作为替代品，为糕点增添甜味和口感。
6. 糖粉或蜂蜜：如果你只是想增加一些甜味，可以考虑在糕点上撒一些糖粉或者薄薄地涂一层蜂蜜。
7. 香料：增加一些肉桂粉、香草精或其他香料，可以在没有椰蓉的情况下提升糕点的香气。
8. 装饰性食材：如果想要保持糕点的色彩和视觉吸引力，可以使用切碎的水果（如芒果、草莓）或者食用花卉来装饰。
总之，替代品的选择应该根据你的个人口味和手头上的食材来决定。尝试不同的替代品可能会创造出全新的风味组合，也许会有意想不到的惊喜。
本文《红糖肉桂卷面包做法》*******************************************238511*****
