豆花布丁做法:
1.豆浆500ml无糖,放锅中小火温热
2.30度左右丢10g吉利丁片搅拌2分钟
3.关火继续搅拌,直至全部溶解。(千万不能过热,不然豆花就会变成小小的花絮,我差不多做坏了20ml
4. 撇去上面的泡泡,放凉,丢冰箱。等你一觉睡醒的时候差不多就凝固了。
豆花布丁最简单做法
豆花布丁风味固体饮料是一种模仿传统豆花（豆腐脑）布丁口感的饮品。通常，这种饮料会使用豆奶粉、糖和凝固剂来制作。以下是一个简单的豆花布丁风味固体饮料的做法：
### 材料：
- 豆奶粉：100克
- 糖：50克（根据口味可适量增减）
- 凝固剂（如鱼胶粉或吉利丁粉）：5克
- 水：500毫升
- 香草精：几滴（可选）
### 工具：
- 搅拌器
- 模具或容器
- 筛网
### 做法：
1. **准备材料**：将豆奶粉和糖混合均匀，确保没有颗粒。
2. **溶解凝固剂**：在一小碗中，将凝固剂与少量冷水混合，充分搅拌直至完全溶解。如果使用吉利丁粉，需要先将其用冷水泡发后再溶解。
3. **加热水**：将水加热至接近沸腾，但不要让它煮沸。
4. **混合豆奶粉**：将热水慢慢倒入豆奶粉和糖的混合物中，边倒边搅拌，确保豆奶粉和糖完全溶解，形成均匀的液体。
5. **加入凝固剂**：将溶解好的凝固剂加入豆奶液中，搅拌均匀。
6. **过滤**：为了确保饮料的口感更加细腻，可以将混合好的液体通过筛网过滤一遍。
7. **添加香味**：如果喜欢，可以在这个阶段加入几滴香草精增加风味。
8. **倒入模具**：将过滤后的液体倒入模具或你选择的容器中。
9. **冷却凝固**：将模具放入冰箱中冷藏至少4小时，或者直到豆花布丁完全凝固。
10. **脱模享用**：豆花布丁凝固后，可以从模具中取出，切成喜欢的大小，即可享用。
### 注意事项：
- 凝固剂的使用量和种类会影响最终的口感和硬度，可以根据个人喜好调整。
- 如果不喜欢香草精的味道，可以省略不加，或者替换为其他食用香精。
- 确保在加热水的过程中不要让其沸腾，以免影响最终的口感。
这样，你就可以在家制作出类似豆花布丁风味的固体饮料了。
焦糖豆花布丁做法大全
在我理解中，星空奶茶是一种饮品，具体的做法如下所述:1. 准备好所需的材料，包括奶茶粉、牛奶、糖浆和彩色果珠。
2. 先将适量的奶茶粉和牛奶混合搅拌均匀，可以根据个人口味调整奶茶粉的用量。
3. 加入适量的糖浆，可以选择喜好的口味，如香草、焦糖等。
4. 将彩色果珠放入一个杯子中，可以选择不同颜色的果珠，以营造出星空效果。
5. 将调制好的奶茶倒入杯子中，搅拌均匀。
6. 最后，用吸管享用这杯美味的星空奶茶。
以上是关于制作星空奶茶的基本方法，希望对您有所帮助。
请注意，制作的具体细节可以因个人口味而有所变化，您也可以根据自己的喜好进行调整和创新。
祝您制作出美味的星空奶茶！
砂锅鸡汤豆花正宗做法
需要准备的材料：鸡汤，浸泡好的黄豆175g，清水1300ml，葡萄糖内酯2.6g，香菜2根，麻油10ml，酱油20ml，香醋10ml吗，盐6g，木桶一个，料理机一台
1、将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些。
2、准备一锅鸡汤，同时将豆浆过滤到锅里，调中火开始煮豆浆。
3、在豆浆第一次沸腾时就需要扬汤止沸，不停的用勺子搅拌豆浆，一直煮到豆浆的泡沫部分变少，豆浆本身的浆汁在沸腾，有非常浓郁的豆香味时豆浆才算煮熟了。
4、将煮熟的豆浆称量一下，好配置相应的内酯。制作豆腐脑的葡萄糖内酯和豆浆的比例是3:1000。
5、将葡萄糖内酯放入木桶的金属内胆里，加入大约20ml的热水，将葡萄糖内酯融化掉。
6、将煮好的豆浆从距离葡萄糖内酯大约15厘米的地方冲下来，盖上木桶盖子，静置20分钟。
7、20分钟后揭开木桶盖子，将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉，然后取一只碗，盛上三勺热的鸡汤，放上3g的盐，用汤勺慢慢的“片”几勺豆腐脑进碗。
8、最后加入一半调料量的酱油，醋，麻油，将香菜切碎放放入，鸡汤豆腐脑就做好了。
鸡汤豆花怎么做
用料
鸡胸肉 350克
蛋白 5个
葱姜水 300克
红薯粉 2勺
胡椒粉 1克
枸杞 适量
豌豆苗 少许
鸡汤 1500克
盐4克
鸡豆花的做法步骤
步骤 1按配料表备料，一定要用鸡胸肉！
步骤 2备料，没有豌豆苗，就用鸡毛菜代替也行。
步骤 3鸡胸肉剔除经、丝、油，然后切小粒
步骤 4用刀肯反复剁成泥，继续把经、丝挑除干净。这样成品才有细嫩的口感。
步骤 5剁的细腻就可以了。
步骤 6然后把鸡肉泥放进料理机，先打1至2分钟(打30秒停一下，再打，以防料理机烧坏)
步骤 7接着把300克葱姜水(只要水)倒入料理机
步骤 8再打2分钟
步骤 9搅成稀鸡肉茸。用细漏勺或纱布滤掉经丝(这样口感更佳，嫌烦的同学也可以省略此步)
步骤 10最后，在鸡肉茸里加2克盐、5个蛋清、1克白胡椒粉及用水化开的红薯粉
步骤 11继续搅拌2分钟
步骤 12搅成稀薄的汤水状
步骤 13锅内放鸡汤，加2克盐，一定要先在汤中加盐，这样有才利于鸡豆花凝固。
步骤 14烧开后再用铲子快速把汤搅成旋涡。
步骤 15改最小火，马上把鸡肉茸倒入旋转的热汤中。(想吃整块的豆花呢就用小火，如果大火就成絮状了)
步骤 16好了，倒好后就下能再动了。
步骤 17盖上锅盖，用最小的火焖30分钟左右，把它焖熟。中途看一下如果有浮沬就撇去。
步骤 18神奇的一幕发生了！可以起锅了！
步骤 19连烫带水整锅倒入大汤碗中！
步骤 20另起锅，烧开水，烫一下枸杞。
步骤 21再把鸡毛菜(或豌豆苗)焯熟
步骤 22把枸杞和小绿菜放在鸡豆花上！
步骤 23一道国宴鸡豆花，美味即成！
本文《豆花布丁做法图解》*******************************************111682*****
