茶叶鉴别外形
辨别是否是真的大红袍紫砂壶，只需要抓住以下三个根本性的原则基本一目了然了。
1、有星光有熔点,砂色不单一；
2、透气吸水；
3、可以养出光滑的包浆。
一、何为有熔点有晶光,砂色不单一？
第一步就是看壶上面有没有熔点和星光，还有砂色是否有不同，如果这几点都具备，第一关就过了。（星光只有在新壶上才能看到，包浆后就看不到了，小的熔点也会看不到了）
二、透气和吸水
在紫砂壶内倒些热水暖一下壶，在外面浇淋开水，能看到壶表有挂水并且吸收现象的，就是说明具有紫砂壶的性质，是真紫砂料，反之则是假货。（但是需要注意，一般紫砂的吸水率在2%-5%左右，不会表现的很离谱，不然那就不叫吸水而是漏水了，此外朱泥类由于先天密度高，透气吸水性没有其他泥类好，一般更适合泡高香型茶类，比如铁观音等）。
三、使用后可以养出好看的包浆
紫砂壶除了泡茶好喝，艺术价值高以外，还有一个非常重要的乐趣，就是养壶。养壶是在使用的过程中，茶叶内的油性成分被紫砂壶吸收，慢慢颜色变深，并在壶表面形成一层玉一般的包浆，让人爱不释手。这层包浆也是和紫砂具有透气性吸附性相关的，所以一把真正的紫砂是一定可以养出包浆的，而且越好的料，养的越快，如果一把紫泥的壶，用了几个月壶表都没变化，颜色没有加深，没有变润，那就可以断定是假货。（一般紫泥类包浆3个月左右，朱泥类半年左右，段泥类一年左右）。这些时间是指包浆比较明显，时间也是指一般情况，具体快慢也要看泡的茶叶和频率决定，快慢另外还要看泥料的档次。
正宗大红袍茶叶的鉴别
1、看外形
首先，好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。
大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。
如果是茶叶非常粗老、色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂，那肯定是不好的大红袍。
2、闻其味
第二是闻气味。大红袍属于熟香茶，火候相对来说也比较足，闻起来会有茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。
如果闻到的是其他香气味太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3、品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味，那就最好不过了，一定不要错过这个好机会。
无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。
首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。
喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话，就不是真正的大红袍茶了。
但要注意的一点是，大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
大红袍茶如何鉴别真假
鉴别从颜色、声音、产地三方面：
1、从颜色上鉴别
大红袍属于红泥科目，一般的红泥原料为黄色，烧制后呈红色。大红袍却极为独特，它的天然泥料就为红色，烧制后，红色越发鲜艳夺目，这是普通红泥紫砂壶无法媲美的。
2、从声音上鉴别
大红袍泥料扎实，所以烧制而成的紫砂壶十分厚重敦实，拿起壶盖与壶体碰撞，能听见铿锵之金属声，用手轻弹可听见清脆的响声。
3、从产地上鉴别
大红袍产自宜兴，丁山赵庄山、黄石黄岩心，可以说这是丁蜀特有的泥料。此泥料为矿石时，就呈红色，烧制后，更为夺目，且气质高雅，热水冲泡后会呈现红中带紫的色泽。
大红袍茶叶真伪鉴别图解
区别大红袍真假主要从外观、香气、滋味和茶叶渣等方面入手。
首先，真正的大红袍茶叶颜色红艳、光泽度高，叶缘色暗，杂质较少；
其次，闻其香气，真正的大红袍有独特的桂花香和蜜香；
再者，品尝口感，真正的大红袍茶叶滋味浓郁、回甘持久；
最后，观察茶叶渣，真正的大红袍茶叶渣条索完整，杂质较少。
大红袍茶怎么辨别
大红袍需从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、叶底等多个方面来鉴别。其中香气和滋味是鉴别的重点。
1、香气
闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
2、滋味
大红袍冲泡之后，茶汤的滋味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。茶汤入口后以醇和、甘爽、滑顺、回味转甘为佳，有苦、涩、麻、酸等味为劣。冲泡的次数通常在八泡左右，超过八泡以上则更优。
3、外形
大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。
4、汤色
大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。
5、叶底
大红袍的叶底以嫩绿、黄绿、明亮为优质，深绿色为较差，暗绿、青绿为次，最忌有红梗红叶、病虫斑、焦叶等。叶底有柔软感，呈平伏状为嫩度好；叶表面光滑且有亮光的嫩度比较好，粗糙有皱纹的嫩度则较差。此外，叶底还以软亮匀齐，红边明显为佳。
本文《大红袍茶宠鉴别》*******************************************87246*****
