白茶保质期一般多长时间？

白茶的保质期有点 “特殊”，包装上通常标注 3 - 5 年，但这是官方的保质期标准，实际在合适的储存条件下，白茶可以存放很久，甚至有 “越陈越香” 的说法。为啥会这样呢？因为白茶的制作工艺简单，不揉不炒，茶叶里的活性物质保留得比较多，在存放过程中，这些物质会慢慢发生转化，让茶叶的香气和滋味变得更丰富。

具体来说，新白茶（1 - 2 年）口感清新，带有花香、毫香，保质期按包装标注的来就行；存放 3 年以上的白茶，开始有陈香，这时候算 “陈茶”，只要没变质，都能喝；存放 5 年以上的老白茶，陈香明显，可能带点药香，口感更醇厚，这时候的 “保质期” 其实已经变成了 “适饮期”，只要存得好，放十年、二十年都没问题。

不过，这一切都有个前提：储存条件要达标。白茶怕潮、怕光、怕异味，必须密封保存。建议用三层包装法：最里层用食品级塑料袋，中间层用铝箔袋，最外层用纸箱，扎紧口子，放在阴凉干燥的地方，离地离墙。如果是南方潮湿地区，最好定期检查，避免茶叶受潮发霉。

另外，不同原料的白茶保质期也有细微差别。白毫银针、白牡丹原料嫩，内含物质丰富，转化速度相对慢一些，存放时间越长，品质提升越明显；寿眉、贡眉原料粗老，转化速度快，三五年就能有明显变化，但长期存也没问题。

常用问题解答

老白茶真的能放几十年吗？

是的，只要储存得当，没有变质，几十年的老白茶很常见，但市面上很多 “老白茶” 是做旧的，买的时候要仔细辨别。

白茶过期了还能喝吗？

先看有没有发霉、异味，如果只是香气变淡，汤色变深，还是可以喝的，煮着喝口感更好；如果发霉了，坚决别喝。

白茶需要放冰箱吗？

不需要，冰箱里湿度大、异味多，容易让白茶吸潮串味，常温密封保存就行，比放冰箱更靠谱。