大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下普洱生茶贮存注意事项的问题,以及和普洱生茶需要煮吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
一、生普洱茶如何保存保存茶叶除了器具的选择,还要注意存储的环境,这样才能完好的保留住茶叶的品质。那么,就拿生普洱茶来说,我们了解下生普洱茶如何保存最好?
新制的普洱生茶严格来说,只能算是半成品,经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强,香气馥郁,特点突出,别有风味,被部分消费者追捧。但由于其滋味太过浓烈,苦涩味过于明显,香气青涩,因此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。经过这一段时间存放的生茶,滋味会向着醇厚适口的方向转化,茶汤颜色变深,口感更加醇厚,苦涩味减弱,香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展。
好的普洱茶,除了需要好原料、好工艺外,优质的储存环境更足以决定性的改变一切。温度、湿度、通风性、光线、杂味等,无不在影响茶叶陈化速度和陈化品质。一款好的普洱茶,在良性的仓储条件下存放几年后,其品质得到一定升华,身价也翻倍式的增长,这种情况在市场上屡见不鲜。也正因为普洱茶后期品饮、收藏价值高,导致现在市场上普洱茶收藏过犹不及,呈现出“普洱茶不是用来喝,而是用来存”的现象。
按照环境的干燥度,茶叶含水量及作用时间,普洱茶陈化的方式可分为湿仓陈化和干仓陈化法两种。后根据实际存茶需要,也可采用湿干仓轮转模式法。所谓“湿仓”,是源于香港早期存放茶叶的方式,利用香港大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性,有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库,甚至还不时地洒水,增加“高温高湿”,目的是加速普洱茶的陈化,缩短陈化时间,但太过潮湿,茶易霉变。
所谓“干仓”,是相对“湿仓”而言,即普洱茶在干燥(相对湿度较低)的地方存放。干仓贮藏法是云南传统的贮藏。经干仓陈化的茶叶,陈化速度明显慢于湿仓陈化,干茶结实有光泽,叶底活性柔软,汤色栗黄。说到“干仓”“湿仓”,如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存,湿仓储存慢慢淡出市场。
鉴于我国幅员辽阔,南北气候差异大,总的来说,在南方仓(主要样本是广东仓)存储的茶,老茶茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓(主要样本是北京仓)。而北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓,且有利于保持茶品本身的优点,后期稳步转化。
而对于高级的纯料茶和注重香气转化的茶,更适合放在北方仓,有利于保持住茶本身纯正和清透的特点,无杂气杂味;对于拼配和注重滋味的茶,更适合放在南方仓,有利于促进不同茶性间的融合,使得汤感醇厚和滋味一体化,且茶的先天缺点(如化得慢的苦涩味,烟味甚至些许杂感)会更加容易被时间消除,假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。
(1)对于普通家庭来说,在自个家中存放普洱生茶,如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可。要注意时刻留意存放的环境变化,确保普洱生茶不受潮。
(2)如果是单个包装的生普洱茶,建议在本身的包装外,再套上一个保鲜袋或者用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。
(3)散装或单个包装的生普洱茶,除了以上第二种保持方法,还可以存放在冰箱里。但要特别注意,存放前一定要密封好生普洱茶的外包装。同时,还要注意避免异味。建议单独使用冰箱的其中一个隔层来保存。
希望对各位读者有所帮助,感谢观看。
二、我拆了一饼普洱生茶喝,但不知道该如何存放储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。扩展资料饮用普洱茶的禁忌:
1、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。
2、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。
经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。
3、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
三、普洱生茶的仓储标准1.温度控制:普洱生茶的储存温度通常在20°C至25°C之间。过高的温度可能导致茶叶变质,而过低的温度则可能影响茶叶的发酵和陈化过程。
2.湿度控制:普洱生茶的储存湿度通常在50%至70%之间。过高的湿度可能导致茶叶发霉,而过低的湿度则可能导致茶叶干燥和失去原有的风味特点。
3.通风条件:普洱生茶的储存空间应具备良好的通风条件,以保持空气流通,避免异味的积聚和茶叶受潮。
4.避光保护:普洱生茶应避光储存,以防茶叶暴露在阳光下引起氧化反应,影响茶叶的品质和色泽。
5.时间要求:普洱生茶通常需要经过一定的储存时间才能达到最佳品质。一般认为,普洱生茶的陈化过程需要数年至数十年的时间。
这些仓储标准旨在为普洱生茶提供适宜的环境,促进其陈化和品质的提升。同时,消费者在购买普洱生茶时也应留意茶叶的储存条件和时间,选择符合个人口味和需求的茶叶。
四、普洱茶生茶的储存方法生普洱茶可以和空气有接触,在保存生普洱茶的时候,我们可以不必将其与空气完全隔绝。相反,我们应该将它放在通风干燥的地方保存。一定要避免潮湿的环境,因为水分会和茶叶中的成分发生反应,会导致生普洱茶迅速变质。
我们要将生普洱茶放在通风干燥的地方,同时,这个地方不应该有阳光直射,因为普洱茶不能够暴晒,阳光光线会使茶叶色素进行氧化,而茶叶中的某些成分还会跟光发生反应,会出现异味,失去生普洱茶原本的清香。
五、普洱生茶用什么储存罐普洱生茶在储存时,可以选择以下几种储存罐:
1.陶瓷罐:陶瓷罐是储存普洱茶的最佳选择之一,因为它具有透气性好、保温性能强、不易吸附异味的特点。陶瓷罐可以确保普洱茶在储存过程中保持良好的品质。
2.紫砂罐:紫砂罐也是一种适合储存普洱茶的容器。紫砂具有良好的透气性和保温性能,而且不会对茶叶产生任何化学反应。紫砂罐能够为普洱茶提供一个稳定的储存环境。
3.玻璃罐:玻璃罐透明度高,便于观察茶叶的变化,而且具有良好的密封性能。不过,玻璃罐的保温性能相对较差,更适合短期储存。
4.金属罐:金属罐,如铁罐、不锈钢罐等,具有较好的密封性能,可以防止茶叶受潮。但金属罐的保温性能较强,不适合长时间储存。
5.纸箱:纸箱是一种简单实用的储存工具,适合短期储存普洱茶。纸箱透气性较好,能保持茶叶干燥。
在选择储存罐时,要考虑罐子的材质、密封性能、保温性能以及是否容易吸附异味等因素。另外,储存罐的大小也要根据茶叶的数量来选择,以确保茶叶在储存过程中不受潮、不挤压。总之,普洱生茶在储存时,应选择透气、干燥、避光的容器,并注意定期检查茶叶的状态,确保其品质不受影响。
六、生普洱保存方法1、普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。
2、储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
3、如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可。
OK,关于普洱生茶贮存注意事项和普洱生茶需要煮吗的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
