大家好，今天来为大家分享绿茶杀青要多久的一些知识点，和绿茶杀青有哪些技术要点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
一、安吉白茶杀青温度和时间2、高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1．6斤，时间2分钟。
二、茶杀青到什么程度才好
绿茶杀青适度的标准为叶色由鲜绿变为暗绿、叶质柔软、略有黏性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，且略显弹性，青气消失，略带茶香（清香），其次对于大宗绿茶加工，要求杀青叶的减重率在30%～40%，含水率为60%～62%为杀青适度，名优茶加工，杀青叶含水率以55%～58%为适度。
三、茶叶杀青的步骤和方法有机械杀青和手工杀青两种，目前以机械杀青为主。
机械杀青，适于大批量的生产，只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬，高温，快速短时，小锅的原则，炒2—3分钟，至适度起锅揉捻。
分初炒和复炒两次。初炒，锅温240—260℃，投叶量1.5左右。青叶下锅，先闷炒，待叶温上升，即扬炒。采取多闷少扬，炒匀炒透的原则。翻炒的快慢，视叶子受热程度灵活掌握，做到看青炒青。含水量较少，叶片较薄的奇种以闷炒为宜，火温宜低，时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法，时间宜长些。
一般趁热揉捻，揉后进行第二次杀青，又叫复炒。复炒锅温200—240℃。将初揉叶撒在锅内闷炒十几秒钟，炒到烫手时起锅，进行复揉
杀青的适度标准:杀青到叶子变软，富有粘性，叶色转暗，发生清香，无青臭气，失水约15—22%时，即为适度。
四、茶叶杀青到什么程度最好绿茶杀青适度的标准为叶色由鲜绿变为暗绿、叶质柔软、略有黏性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，且略显弹性，青气消失，略带茶香（清香），其次对于大宗绿茶加工，要求杀青叶的减重率在30%～40%，含水率为60%～62%为杀青适度，名优茶加工，杀青叶含水率以55%～58%为适度。
五、炒茶杀青要多久1、杀青时间2-3min（如果没有机械一般在5-7分钟），投叶量1500~2000kg/h，筒壁温度250~300℃，杀青以闷杀青为主。如鲜叶成熟度高或者天气干燥，鲜叶含水分较少，可在杀青前适当洒水，洒水比例为鲜叶重量10%~15%。
2、杀青度即杀青程度，杀青后叶质由硬脆变为柔软，叶色变暗，叶质柔软，草气减弱即为杀青适度。此时茶叶略有黏性，手捏成团，松手即散，含水率60%左右。
六、茶叶杀青温度、是1、绿茶：杀青温度一般在220℉-250℉（约105℃-121℃），时间为1-2分钟。
2、黄茶：杀青温度一般在200℉-230℉（约93℃-110℃），时间为2-3分钟。
3、乌龙茶：杀青温度一般在180℉-200℉（约82℃-93℃），时间为15-25分钟，需要多次摇动茶叶。
4、红茶：杀青温度一般在212℉（约100℃），时间为30-60分钟，需要反复搓揉茶叶。
七、蒲公英杀青几分钟1、根据您提供的参考信息，无法确定蒲公英杀青的具体时间。因为这些信息主要是关于电视剧《幸福蒲公英》的开机发布会、演员阵容以及制作人员等，并未提及杀青时间。
2、而关于杀青时间，通常是指电视剧或电影拍摄完成，进入后期制作阶段的时间。杀青时间会因剧组拍摄进度、季节、天气等因素而有所不同。所以，无法根据这些信息准确地为您解答蒲公英杀青的时间。
3、如果您想了解蒲公英的杀青时间，建议您关注相关媒体报道或剧组官方公告，以获取更准确的信息。
关于本次绿茶杀青要多久和绿茶杀青有哪些技术要点的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
