云南竹筒茶：自然与工艺的完美融合

竹茶，这一融合了自然与工艺的杰作，源自云南傣族和拉祜族的智慧之手。随着时间的推移，其独特的魅力吸引了越来越多的茶爱好者，竹筒茶的市场也日益繁荣。并非所有竹筒装的茶都能称为竹筒茶。真正的竹筒茶，需严格遵循特定的工艺流程，才能实现茶叶与竹子的完美融合。

云张坡脚竹筒茶的制作工艺

张坡脚竹筒茶，采用2017年坡脚村春茶制作。制作过程虽然看似简单，实则充满了匠心。精选生长良好的鲜竹，将其切割成筒状，并塞入茶叶。这一步骤需在2018年初完成烘烤。烘烤过程中，火候的掌握至关重要，需要不断翻动竹筒，确保茶叶受热均匀。待竹筒内茶叶烘焙完毕，还需在竹筒上切孔通风，防止茶叶发霉。

竹筒茶的品质特征

云张坡脚竹筒茶在劈开时，茶柱表面附着许多白色的丝状竹壁膜，这是茶与竹完美融合的标志。冲泡时，茶叶洗一次，汤色淡透明，香气浓郁。第一、二泡时，茶汤淡黄色透明，入口纯净顺滑，有微苦感，可回甘，持久；Fair mug中香气浓烈。第三泡时，茶汤口感更饱满、更柔和、更顺滑，醇厚度更好；汤中苦味化掉，长时间回甘，津液产生明显。

冲泡体验

连续冲泡时，汤色始终鲜艳，茶汤软滑，微苦，津液不断。第七泡时，茶汤入口顺滑依旧，但苦涩味减轻，微甜，产生津液，持续时间长，口腔和喉咙都很舒服。该茶具有高抗泡性，随着泡数增加，茶汤越甜越滑。喝一泡，嘴里舒服又甜，喉咙里充满了魅力。

叶底与总结

冲泡后的叶底清新自然，完整性高。竹筒茶，竹与茶的完美结合，不仅是对技术的考验，更是对味蕾的巨大贡献。舌尖上的清香，喉间的韵味，大概只有这茶和竹才能如此美妙。