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油菜是十字花科的一年或者二年生草本植物，其高度可达50厘米，叶片边缘具有钝齿状痕，基生叶是匍匐生长的，为椭圆形，花朵呈现总状花序，颜色为淡黄色，长角果条形，果梗长度约为3-15mm，种子为紫褐色。
1、生长习性
油菜一般生长在温暖、湿润的地方，中国的南方广泛栽种，主要分布在安徽、河南、四川等地，油菜对环境适应性强，十分抗寒，据试验，种子发芽的最低温度4-6度。
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小油菜图片
2、养护方法
油菜是喜肥植物，养殖油菜时，需要在移栽前半个月，往土壤中施加钾肥、过磷酸钙以及有机肥料作为基肥，为油菜提供生长所需要的营养，并且要在油菜花蕾期时，向其施加硼肥，使植株的产量提高。
养护油菜时，需要定期为植株松土除草，以免油菜倒伏，避免杂草与植株抢夺养分，并且要在春季时期，为油菜挖掘排水沟，使地下水位降低，保证水流通畅，以免油菜的根系腐烂，减少植株感染根腐病的几率。
3、油菜功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经，茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血，种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下等症状。
通常油菜具有清热解毒的功效，美国人的研究表明，平时常食用油菜，可降低身体中的血清胆固醇，缓解动脉硬化，还能促进皮肤细胞代谢，有美容、降血脂、帮助肝脏排毒、明目、防癌抗癌的功效。
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