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在保存红茶时,应选择干燥、低温、避光的环境,水分是及其容易使细菌滋生的,茶叶的水分不可以过大,如果过大则会使茶叶易丧失营养,而且会使茶叶发霉或变质,因此,茶叶需要在干燥的环境下保存,如果温度过高,会使茶叶中的营养成分被快速分解,使茶叶的营养价值降低,所以,茶叶要低温保存。
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红茶保存时间
红茶的保存时间相对较短,一般是在1年左右,秋摘红茶一般可以保存1-2年左右,锡兰红茶的保存较长一些,可以保存2年左右,散装红茶的保存时间一般在18个月左右,罐装的红茶可以保存大约三年左右。
红茶保存方法
红茶的保存,一般需要把红茶放在干燥且密封的容器里,然后放在干燥且阴凉的环境中进行保存,铁罐装、锡罐最佳,无需放入冰箱,茶叶罐存茶法基本上是比较好的了,随取随用,方便也实用,首先准备一只干净的马口铁罐子,再将它密封起来,装好后将它放入罐子里封口,最后放在茶几上常温保存就好,但也要注意防潮、密封性、避光、防异味。
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