特产早知道——昭平银杉茶

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昭平银杉茶产于广西壮族自治区贺州市昭平县，是当地有名的特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗茗、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评该茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形俱佳，具有名茶风格。

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而茶叶之所以能够有如此好的滋味，与昭平本身的环境是离不开关系的。昭平县地处桂粤交界带，绿色生态资源丰富，“山清水秀生态美，镇古茶香人长寿”是昭平最大的生态优势。昭平夏长冬短，春湿冬干，夏涝秋旱，冬有霜雪。气候温和，雨量充沛，非常适宜茶树生长。

昭平这个地方就是著名的产茶之地，一些宋朝留下来的文本资料记载了昭平历史上的产茶数量。而在民国的时候，昭平茶的名气就已经逐渐传了出去，《昭平县志》就曾记载:”象矾山面积极广，地产名茶，味颇佳。””客之来仿，奉之皋芦”。如果有客人来访，那么就一定要尝尝昭平茶才算不虚此行。

现在贺州共有茶园面积28.69万亩，其中“昭平茶”24.6万亩，拥有春波绿等十多个国家认定的无性系优良茶树品种，年产干茶1.51万吨，产值17.48亿元。早在2013年，“昭平茶”就获得了国家质监总局国家地理标志产品保护。现在，昭平茶也是“广西好嘢”农产品区域公用品牌的一员，不管是味道还是品质都得到了专业的认可。

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