红茶浓郁厚重；白茶清淡爽滑；黄茶清香甘甜；绿茶清新宜人；绿茶五花八门；红茶醇厚甘甜。
不同种类的茶有不同的习性，所以如果你沏好茶，符合它的茶性，就能充分发挥这片天然叶的开窍、养肤、清心等神奇功效。下面就把各类茶叶的最佳冲泡方法分享给茶友们，供大家参考！
1.绿茶：不能破坏它的新鲜度。
绿茶重在保持味道鲜美和色泽新鲜，两者最怕的就是高温。维生素、多酚等物质被破坏，鲜度、新鲜度降低，颜色变暗。
用80-90的水慢慢浸泡茶叶，让其自然伸展，所含物质慢慢释放出来。而不是用开水猛打破坏它的美味。
冲泡温度过高或冲泡时间过长，茶多酚被破坏，茶汤不仅变黄，芳香物质也会挥发损失。最好用瓷杯或玻璃杯冲泡绿茶。瓷杯冲泡时，先用1/4的水湿润茶叶，20秒或半分钟后冲水饮用。一般绿茶是不盖的，不然茶汤会变黄。用玻璃杯泡茶，看着茶在水中沉浮，是另一种情趣。
2.红茶：小心闷掉酸味。
红茶是一种全发酵茶，常见的有高档工夫红茶和红碎茶。与绿茶不同，高水温浸泡能促进有益成分的溶出。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，用水量与绿茶相当，冲泡时间最好在3~5分钟。高档工夫红茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶最好用带盖的碗和紫砂。盖碗能做出它的原味，各方面都很鲜明。所以我们在试茶样的时候，都是用带盖的碗，方便闻香，能准确评价一款茶的优劣，但是保温性不如紫砂。如果有心情，玩得开心，就用紫砂养一盆吧。
红茶不要闷，注水后尽快把汤倒掉，就能得到一杯香甜爽口的红茶。
使用的碗盖一定要大，散热透气。
可以减少茶叶的量，让茶叶有足够的通风空间，不会闷。
汤应该滴干净。不要让水与茶叶接触太久。汤喝完之后，打开盖子散热。
3.红茶：醒茶是泡茶成功的一半。
红茶是一种后发酵茶，在储存中随着时间的推移仍能自然陈酿，并且在一定时间内，具有越陈越香的特点。以安化黑茶为代表的黑茶也要用100的开水冲泡。第一次冲泡红茶时，需要10~20秒快速洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿将水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样既过滤了茶叶的杂质，又使冲泡的茶汤更加香醇。后续冲泡时间一般为2~3分钟。红茶一般用专业的茶具泡，比如茶壶、茶杯，用量一般是绿茶的两倍。
压制好的红茶要在饮用前打碎，散放在通风干燥的地方几天，然后放在透气的陶罐里保存一到两个月。
冲泡时，第一泡润而弃之，不饮，使紧压茶充分展开，散掉异味，第二泡口感更佳。
但需要注意的是，醒茶的温度不宜过高过久，以80快速煲汤为宜，避免所含物质损失过多。
4.乌龙茶：注意功夫茶的泡法。
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的茶壶或带盖的杯子，一定要用95的开水。丢入乌龙茶的茶叶量比较大，基本上是所用壶或杯的一半或一半以上。盖住它
至于冲泡时间，一般要看茶叶的揉捻程度。一般单丛茶冲泡的关键点是速溶，而颗粒乌龙茶的时间可以稍长。茶叶拉长后，送汤速度可以加快，五泡后需要延长。
5.白茶：注意区分老嫩。
冲泡白茶时，应选择一芽二叶的优质白茶，绿、鲜、略呈金黄色的干茶，香气清鲜，外观细腻均匀。白茶冲泡最好的水是最重的。因为白茶冲泡要求原料嫩、叶薄，冲泡时水温不宜过高。一般以85-90掌握为宜。
白茶是在一个透明的玻璃杯或一个透明的玻璃盖碗中冲泡的。当白茶通过玻璃杯冲泡时，你可以充分欣赏水中白茶的品种，品尝它的味道，闻到它的香味，并更好地观察它的白叶绿脉的独特性格。
白银针和高级白牡丹要保持其甜味，所以不要用开水。一般90为宜，冲泡时间30秒左右。
普通的白牡丹和寿眉可以用沸水冲泡，而白牡丹比寿眉需要更短的时间。
寿眉，尤其是存放3年以上的老寿眉，不仅可以酿造，还可以熬煮。5泡后即可放入茶壶，可根据个人口味调整煮沸时间。
6.酿造器具的选择
7.泡茶的技术有哪些？
除了泉水和河水，古人还非常重视雪水，视之为天泉。大自然中从天而降的雨，用它来泡茶，茶的味道就不一样了。
用泉水、河水、雪水、雨水等泡茶，妙不可言。但由于气候和地理条件的限制，并不总是可用的。现代人主要用自来水泡茶。自来水一般是指经过人工净化消毒后的河水或湖水。但由于净化消毒过程中使用了氯化物，有时氯过重。这种水如果在缸里存放一个晚上，氯气自然消失后就可以用来泡茶了。
