茶叶冲泡的基础知识原则

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投茶量：以品茶人数决定，人均2—3克不等；

茶容器大小：人均40毫升左右或者茶器比大于1：15，来选择茶器，可大不可小；

茶水比：投多少茶，注多少水，通常大于1：10，根据不同茶类，个人喜欢找到最佳融合。

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以品茶人数为中心，选择茶器，选择投茶量，再选择注水量；

尽量避免人少人多都是一样的茶器和投茶量；

尽量避免总是把水注满，溢出容器，大部分情况下，注水都不用倒满；大容器可以泡少投量的茶，小容器不能投太多的茶；

茶水比的控制需要一点点技术训练，仅仅靠注满容器控制注水量，未免呆板，能够通过冲泡者泡茶者注水的速度，粗细，多长时间注了多少毫升的水，对应多少克茶，也是泡茶者的基本素养。

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