你是不是在找新手纠结如何挑选白茶?教你几招,轻松选好入门茶的相关内容,下面的内容是关于这方面的介绍:
新茶友入门,一般从寿眉开始
寿眉是白茶品类的一种。
至于为什么要从它开始,首先是口味上,寿眉更加合适大众的普遍爱好。
很多人之前,不愿意喝茶,其实是情有可原的。
都说“不苦不涩不是茶”。
凡是没喝过茶,又听过这句话的人,都会在心里生出对茶叶的排斥感。
有人喜食苦瓜,苦笋,但那终究只是小部分人。
绝大部分人,还是喜欢美好的滋味,像是清甜,甜润一类。
茶叶中,因为含有咖啡碱和茶多酚的缘故,所以少不了会有些苦涩感。
但茶叶当中的苦涩感,也是分有强弱的。
像是品质好的白茶当中,原本苦涩感就不是太强。
至于寿眉,因为在白茶三个品类之中,生长时间是最长的。
枝大叶阔,看起来虽然不是最好看的。
但也因为自己的大个子,所以积累了为数不少的内质。
粗大的茶梗和叶脉当中,含有的多糖类物质,能够给茶汤滋味提供相当份量的甜润感。
虽然,清甜感并不是衡量白茶好坏的唯一标准。
但这并不妨碍新茶友们,对于清甜感的接受力要更强一些。
在新茶友们,已经能够很好的将寿眉汤水当中,稠润丝滑中,带有的淡淡清甜捕捉到的时候,就可以进一步的接触白茶中的其它品类了。
接触白茶,先从寿眉开始,然后是白牡丹,最后才是白毫银针。
新茶友从寿眉入门的好处
除了在滋味上,寿眉能够更好的满足绝大多数茶友的需求之外。
还在很大程度减弱了新茶友泡不好茶的概率。
寿眉的采摘时间,分春秋两季。
秋季的时候,阳光炙热,寿眉为了避免身体当中水分过多的流失。
于是生长出了厚厚的蜡质层,作为保护层。
蜡质层的存在,除了能够避免茶叶内部的水分流失之外,还能够对外界的水有一定的阻挡作用。
一些茶友刚开始学习冲泡的时候,并不能够很快的出水。
但有了蜡质层的阻隔之后,内质的析出会稍稍放缓。
即使茶友出水速度稍慢一些,也不至于会将茶叶泡的过苦过涩。
所以,用秋寿眉当做茶友入门新白茶的时候,用来练手的茶,也是很合适的。
另外,寿眉的价格,相对同品质中的其它白茶较低。
对于在白茶圈外,跃跃欲试的茶友,寿眉的入门门槛并不高。
可是又能够通过这样一个性价比相对要高一些的茶,实现对白茶的初步了解,可以说是相当经济实惠的存在。
说到经济实惠,很多人会产生误会。
以为经济实惠,便是品质一般的代名词,这可就冤枉寿眉了。
寿眉价格相对较低,但同样也有好品质存在。
将品质好的寿眉,经过至少三年的陈化,照样可以成为白茶圈首屈一指的老白茶。
入门白茶之后,当然不能止步不前,而是要逐渐的进阶
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寿眉之后,可以开始了解一些值得收藏的白茶。
说到收藏的白茶,人们很容易将目光落到白毫银针的身上。
实际上,确实如此。
白毫银针在白茶圈的地位,并不是白牡丹和寿眉可以撼动。
尤其是白毫银针的产量极少,采摘不易,价格高昂。
哪怕只是新茶,也令一部分的茶友望而却步,已经是难得珍贵的存在。
结合白茶能够长期储存的性质,白毫银针尤其是老银针,可是白茶市场当中,炙手可热的存在。
在2019年的的时候,上海豫园招待外宾的时候,用的便是老银针。
老银针之前,在我国外交历史上,有名的便是那“半壁江山”的大红袍了。
对于新茶友来说,直接入手老白茶,风险颇大。
毕竟对白茶的知识还不算太了解,而市面上用来冒充老白茶的做旧茶,却是黑心茶商精心设置下的陷阱。
所以建议,新茶友在买到品质好的新白茶时,可以同时存下一些。
要比直接购买老白茶,要来的好的多。
常见的购买套路
第一种,某购物平台上,极为便宜的包邮老白茶。
茶友首先需要知道,老白茶需要陈化至少三年的时间,而且品质好坏,还要看先天基础和后天的储存。
在储存的过程中,若是没有看护,还可能会出现未知的变动。
品质足够好的老白茶数量并不多。
根据市场的供需关系,人们对于老白茶的需求,远远高于老白茶本身的数量。
在这样的一个条件之下,老白茶的价格绝对不可能和低廉沾上任何的关系。
所谓的“老白茶”,要是售价比成本还要低廉,那么品质就没有保障。
是在压缩必要成本的情况下,制作出来。
这类的老白茶,即使月销量1W+,其品质的含金量也不太高。
千万不要图便宜购买,需要三思。
第二种,茶农在家中整理仓库时,找到的多年前遗忘的老白茶。
不知道是不是这个说法,看起来最为动人。
总之,已经在三个茶友的述说中,听到了类似版本的故事。
先不说茶农的家中,到底有没有那么大的存茶的仓库,足以令人遗忘多年。
就来说说,即使是在白茶的产地,也并非人人都会做茶,都有足够的实力,将茶叶制作的井井有条。
一些农家就住在马路边,门前的一些空地上,经常性的被尾气和尘土所包围。
晒在这样地方的茶,卫生安全尚且要打个大大的问号。
想要买这样的茶叶,隔着肚皮问问自己的肠胃,是不是能够答应?
一年起始,万物更新,正是学习新知识,新物件的大好时光。
所以,对于身体来说有一定正面积极作用的白茶,就成为更加热门的一个存在。
白茶圈中门庭若市,能够吸引新茶友,却也能够吸引不少其它茶圈的朋友。
眼红的人,也难免在白茶圈凑凑热闹,捣捣乱。
在打开窗户的同时,苍蝇也飞进来了。
对于新茶友来说,可能会让你在购买的时候,多产生些疑问。
但是没有关系,多学习,慢慢来,照样能够从新茶友成功进阶到有经验的老茶客。
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