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“水仙茶,出禾义里大湖之大山坪”
——《建瓯县志》卷二十五
水仙茶属于什么茶?
水仙茶属于乌龙茶。
1.水仙茶:是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。
2.水仙茶产地:福建(建阳、建瓯、永春、漳平)。天然的山泉水、丹霞土壤,日照充足,培育出回味悠长的水仙名茶。
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3.水仙茶的特点:汤色橙红、香如兰花、滋味醇厚回甘。干茶外形条索匀整,色泽乌润油亮,兰花香明显;茶汤汤色橙红透亮,入口醇滑柔和,前调是兰花香,后调则转为木质香,饮后口腔有薄荷般清凉感;叶底蛤蟆背状,柔软鲜活,绿叶镶红边,高山内质十足。
4.水仙茶超级耐泡,茶味飘香,韵味悠长,十冲仍有味。
5.水仙茶的冲泡方式:建议水温98度以上;投茶量8克;冲泡次数6-8次;冲泡时间:前三泡8秒,往后时间可以稍微延长。
6.水仙茶营养成分:含有维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C、儿茶精、生物碱、水仙茶氟等,经常饮茶对人体的身体健康是很有帮助的。
7.水仙茶制作工艺:鲜叶采摘后经过晒青、晾青、做青、初炒、初揉、复炒、得揉、
初焙、拼配、簸分、归堆、炖货、复焙、练剔、凉索、扬簸等16道工序制成。
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