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牛蒡茶具有清热解毒、祛湿健脾、开胃通便滋阴、补肾益气、降压防中风等功效,可以排除人体毒素,以营养成分进行滋补和调理。此外,牛蒡茶中含有许多对人体有益的成分,例如牛蒡甙和木脂素等。其中,牛蒡甙元是抗癌活性物质。
牛蒡茶的食用方法是每天5-8克,便秘者和减肥者可以适当增加,但不要与其他茶混饮。泡发的茶片最后食掉最佳,初饮者可能会出现排便功能增强的现象。有些人在饮用牛蒡茶时会感到上火,但坚持一段时间后这种现象就会消失。在夏季,保存牛蒡茶时应采取防潮措施,食用时不必再清洗,以免营养流失。
冲泡牛蒡茶的方法包括热饮和冷饮两种。热饮时,取10-15片牛蒡茶茶片,用开水冲泡2-3分钟即可饮用,可以反复冲泡多次。冷饮时,取10-15片牛蒡茶茶片,加入500毫升水,加入白糖或蜂蜜调和后煮沸,倒入杯中直接饮用,也可以放入冰箱冷冻,随时饮用。
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