茶叶武夷大红袍的特点

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大红袍的主要特点是什么？市场上的大红袍大多是什么品种？

大红袍的主要特点是岩骨花和山场的特色，其次是干茶、汤色、口感等方面。

目前大红袍主要分为母树大红袍、大红袍亲属奇丹品种和拼配大红袍三种。

基本上，第一种是不可能的了，其次奇丹大红袍的产量也相对较少，现在市场上流通的多为拼配大红袍。

拼配不代表不好，拼配的好品质还是不错的。

制作工艺优良的奇丹大红袍，花果香并存，汤汁浓滑，韵味十足，生津甘甜，香气四溢。

味道花香浓郁，明艳奔放。茶汤甜和，有明显的生津感。茶凉时，水果的香甜香气占据杯盖，有落水香。

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拼配大红袍，让大红袍有了无限的可能。

有些喝起来，花果香气明显；有些是综合果香味的，有一种蜜饯、干李子等的味道，闻起来就是甜甜的感觉；有些是茶汤特点极佳，有醇厚、柔和、圆润、饱满之感，仿佛有老丛水仙的味蕾。

大红袍的核心特点——岩韵。

无论是从武夷岩茶大红袍茶树生长的生态环境，还是起品质风味等方面来看，古人都十分重视其“岩骨”的特点。

那么什么是岩韵呢？

岩韵，又称为岩骨，又称地域性特色。

大家对“岩骨”这个词有不同的理解，各说各的感受体会。

对于“岩骨”这个词，专业的茶叶品鉴师的描述是非常严谨的。可以理解为，岩韵(岩骨)是武夷山岩茶品质的区域标签，是武夷山岩茶大红袍的品质特征(其他地区生产的茶叶中没有)。

许多饮酒者在喝酒后会觉得很醇厚，很有骨气，山场味浓郁，有地气香，这是饮酒者对岩韵(岩骨)的通俗表达。

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