梵心茗：特级岩茶，一级岩茶，啥区别？

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各位热爱喝茶的朋友，如果你细心观察的话，你一定会发现岩茶有等级的区分，以国家标准为准，有三个等级，分别是特级，一级，和二级。

让我们以肉桂的特级与一级为例，向大家展示，不同等级的区别？

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看内质，特级的香气浓郁持久，似有乳香或蜜桃香或桂皮香，而一级的特点则是清高幽长。滋味上，特级的醇厚鲜爽、岩韵明显，一级的醇厚尚鲜，岩韵明。汤色上，特级是金黄清澈明亮，一级是橙黄清澈。叶底上，特级肥厚软亮、匀齐红边明显，一级则是软亮匀齐，红边明显。可以看出，特级比一级的滋味更丰富，也更鲜明。

说外形，特级的条索肥壮紧实、沉重，而一级的条索则较肥壮紧实、沉重。色泽上，特级的油润，砂绿明，红点明显。一级的则是油润，砂绿较明，红点较明显。整碎上，特级匀整，一级较匀整。净度上，特级纯净，一级较纯净。可以看出在外形上，一级比着特级整体差着点。

这也是外行看热闹，内行看门道。理论上寥寥数语，但在实践上，要反复尝试和揣摩，才能辨别其中区别。

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