兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？琴茶唐白居易咏茶之句，最耳熟能详者莫过于出自明代陈绛《辨物小志》的“扬子江心水，蒙顶山上茶”。却不知白居易亦是爱茶，蒙顶山茶是他心头好，《琴茶》便是他送给蒙顶山茶的一份贵重的礼物。而在另一首诗中，“蜀茶寄到但惊新，渭水烹来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人更是把白居易对蒙顶山茶钟爱之情、盼望之切的心境活脱脱表现出来。何为蒙顶山茶？蒙顶是指蒙顶山之顶，蒙顶山位于成都平原的西部，地处雅安市。蒙顶山因终年烟雨蒙蒙，故有“漏天常汇雨，蒙顶半藏云”之说，雨多、雾多、云多是蒙顶山气候三大特点，非常适合茶树生长。蒙顶山种茶始于西汉，距今已有两千多年的历史。相传西汉时，甘露普惠妙济**吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉雅州旧八景有句日：“蒙顶仙山石芽茶”，有一幅清朝《蒙山全景图》真迹的图题赫然4个大字：“蒙顶仙茶”，图顶部有文日：“贡茶园甘露井甘露石室俱在绝顶五峰之心。”神圣仙气乃蒙顶山茶文化之首要特征。自唐代开始，蒙顶山茶就被定为“贡茶”。唐代李肇《国史补》记载：“剑南有蒙顶石花、小方、散茶，列为第一。”石花、小方、散茶都是茶叶的种类。延续至清代的一千多年间，蒙顶山茶年年上贡，为皇室御用之茶。蒙顶山茶由于制作考究，品质非同一般，历史上许多文人雅士曾给予极高的评价。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶诗》中对蒙顶山茶也有很高评价，诗云：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”可见蒙顶茶独特的魅力。蒙顶山茶能延续两千余年，依旧保持良好的口碑，与它始终如一的品质有关。蒙顶山上全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成，与一般茶叶相比，蒙顶茶的氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素C等的含量要更高。明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。而现代医学对蒙顶山茶的研究表明，常饮蒙顶山茶，对人体健康大有益处。抛却了文人盛赞的荣誉，蒙顶山茶对我们的诸多益处，才是它被称为“仙茶”的原因。
用户评论
哥帅但不是蟋蟀
我一直听说蒙顶山茶是“仙茶”，今天终于有机会品尝了，果然名不虚传！茶香浓郁，回甘持久，喝上一口就让人心情愉悦。白居易的选择真是有眼光！
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♂你那刺眼的温柔
蒙顶山茶的确很特别，但我觉得它的味道并没有我想象中的那么惊艳。可能是我对茶的要求比较高吧，还是更喜欢其他地方的茶。白居易的喜好我不太能理解。
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情字何解ヘ
作为一个茶爱好者，我对蒙顶山茶的期待很高，结果却有点失望。虽然茶叶的外观很美，但泡出来的味道却让我觉得平平无奇。白居易的品味真是让人捉摸不透。
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病房
蒙顶山茶的香气真的很迷人，喝上一口就能感受到大自然的气息。白居易的诗中提到的茶，果然有其独特的魅力，值得一试！
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杰克
我觉得蒙顶山茶的口感非常细腻，喝起来有种清新的感觉，仿佛置身于茶园之中。白居易的喜爱也让我更加想去了解这款茶的历史。
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空巷
虽然蒙顶山茶被称为“仙茶”，但我觉得它的价格有点偏高。喝过之后，感觉和其他茶差不多，可能是我对茶的理解还不够深吧。
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顶个蘑菇闯天下i
蒙顶山茶的确有一种独特的韵味，喝完后让我心情愉悦。白居易的诗句中提到的茶，果然是有故事的，值得细细品味。
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无寒
我对蒙顶山茶的期待很高，但实际喝下来却觉得有些失望。可能是我对茶的口感要求比较高，白居易的选择让我有些困惑。
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〆mè村姑
蒙顶山茶的香气真的很吸引人，喝上一口就能感受到它的独特之处。白居易的喜爱让我更加想去探索这款茶的魅力。
????有13位网友表示赞同！
余笙南吟
我觉得蒙顶山茶的味道有点淡，可能是我习惯了浓郁的茶。白居易的品味让我有些不解，但也许每个人的口味都不同吧。
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麝香味
蒙顶山茶的确是一款很特别的茶，喝起来有种清新的感觉。白居易的喜爱让我更加想去了解这款茶的历史和文化。
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荒野情趣
我对蒙顶山茶的期待很高，但喝完后却觉得有些失望。可能是我对茶的要求比较高，白居易的选择让我有些困惑。
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凉话刺骨
蒙顶山茶的香气真的很迷人，喝上一口就能感受到大自然的气息。白居易的诗中提到的茶，果然有其独特的魅力，值得一试！
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昂贵的背影
我觉得蒙顶山茶的口感非常细腻，喝起来有种清新的感觉，仿佛置身于茶园之中。白居易的喜爱也让我更加想去了解这款茶的历史。
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冷风谷离殇
虽然蒙顶山茶被称为“仙茶”，但我觉得它的价格有点偏高。喝过之后，感觉和其他茶差不多，可能是我对茶的理解还不够深吧。
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毒舌妖后
蒙顶山茶的确有一种独特的韵味，喝完后让我心情愉悦。白居易的诗句中提到的茶，果然是有故事的，值得细细品味。
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軨倾词
我对蒙顶山茶的期待很高，但实际喝下来却觉得有些失望。可能是我对茶的口感要求比较高，白居易的选择让我有些困惑。
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单身i
蒙顶山茶的香气真的很吸引人，喝上一口就能感受到它的独特之处。白居易的喜爱让我更加想去探索这款茶的魅力。
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青衫负雪
我觉得蒙顶山茶的味道有点淡，可能是我习惯了浓郁的茶。白居易的品味让我有些不解，但也许每个人的口味都不同吧。
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