为什么常德人说“擂茶好喝郎难做”

“擂茶好喝郎难做”，桃源话的“郎”，就是女婿的意思。因为以前，哪个小伙想娶某家女儿时，先要到女方干几天农活，也就是考验其劳动能力。无偿干几天后，女方会摆宴示谢。而摆的什么宴，就是委婉地表达什么态度。如果大鱼大肉，表示没看上小伙，这亲事是不同意的，大家只能是朋友相待。如果是摆的一桌擂茶，则表示看上了小伙，同意婚事，待如一家人矣。

这个习俗方式，也是有科学逻辑的，擂茶配方内有生姜茶叶等主料，主理肠胃。以擂茶相待，表示愿其服我家水土饮食，常来常往、粗茶淡饭一家人。大鱼大肉则无此功能，只是对男方示以礼遇，谢谢劳作，大家做个朋友，隐含有礼送客的意思。所以，当小伙子从女方家回来时，他母亲首先会问儿子“你走时，女方家拿什么招待的呀？”一听是杀鸡打鱼，则沮丧至极，不再作妄想了。一听是摆的擂茶，则大喜事成，女方看上了自家儿郎，马上再进行后续嫁娶事宜。这场景也是有点搞笑的。但一切都很和谐，没看上人家的，豪宴相待，大家一笑而过还是好乡亲。所以，就有了“擂茶好喝郎难做”的谚语。

同时，擂茶桌上的菜，有个特定名词——“押桌”。“押桌”之菜朴实却繁杂，几近夸张。豆腐、萝卜各要做出十几道吃法。这其实也是女方在“炫技”，展示自己勤劳聪慧、节俭持家，让男方放心。押桌的“押”，本就有豪横、炫耀的意味。